Phos C7 – Tạo giòn dai

Mô tả

Neo Phos C7: Giải pháp tăng độ giòn dai và ổn định cấu trúc cho thịt chế biến Trong quy trình sản xuất các sản phẩm như giò chả, xúc xích, thịt viên, nem chua hay lạp xưởng, việc duy trì độ kết dính và độ dai giòn luôn đóng vai trò quyết định đến chất lượng thành phẩm. Khi cấu trúc kém ổn định hoặc sản phẩm bị bở, đàn hồi kém, hiệu quả chế biến và cảm quan đều bị ảnh hưởng. Neo Phos C7 ra đời nhằm hỗ trợ nhà sản xuất tăng cường liên kết protein, cải thiện độ đàn hồi và mang đến cấu trúc chắc, dai và ổn định cho mọi dòng thịt xay. Neo Phos C7 là gì? Neo Phos C7 là phụ gia chuyên dụng trong nhóm ổn định và nhũ hóa, được thiết kế cho các sản phẩm thịt chế biến nhằm nâng cao khả năng liên kết và giúp thành phẩm đạt độ giòn dai đặc trưng. Công dụng: Dùng làm chất ổn định, chất nhũ hóa trong các