Plus P – Tăng liên kết

Mô tả

Trong quá trình chế biến các sản phẩm thịt như giò chả, xúc xích, thịt viên hay chả cá, việc duy trì độ liên kết chắc, ổn định cấu trúc và giữ nước luôn là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng thành phẩm. Khi cấu trúc kém ổn định hoặc sản phẩm bị bở, hiệu quả chế biến và cảm quan đều bị ảnh hưởng. Neo Plus P được phát triển nhằm hỗ trợ tăng liên kết giữa các thành phần, ổn định cấu trúc và nâng cao chất lượng tổng thể cho sản phẩm thịt. Neo Plus P là gì? Neo Plus P là phụ gia chuyên dụng giúp cải thiện liên kết, ổn định kết cấu và duy trì chất lượng thành phẩm trong các sản phẩm thịt chế biến. Công dụng: Theo Thông tư 24/2019/TT-BYT và 17/2023/TT-BYT của Bộ Y tế quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm. Thành phần: Chất chống oxy hóa: Sodium erythorbate (INS 316), Bột huyết thanh